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learndoc / e-study

Studio, ricettario e documentazione didattica

Le persone in formazione del settore della panetteria-pasticceria e confetteria possono usare due piattaforme digitali per il proprio apprendimento che li sostengono nel raggiungimento degli obiettivi d’apprendimento.

Documentazione didattica e ricettario

Nell’estate 2011, in collaborazione con l’Università di Friburgo, è stata lanciata learndoc.ch, la documentazione didattica online, appositamente concepita per il nostro ramo. Essa comprende sia la documentazione didattica, sia il ricettario. I formatori aziendali hanno l’opportunità di rapportarsi con i propri apprendisti commentando i loro lavori direttamente nella stessa.

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