Portrait

Richemont versteht sich als unabhängiges, internationales Kompetenzzentrum der Branche Bäckerei-Konditorei-Confiserie und besteht aus zwei rechtlich selbstständigen Unternehmungen. Sowohl das Stiftungskapital wie das Aktienkapital sind zu 100% im Besitze des Schweizerischen Bäcker-Konditoren-Meisterverbandes (SBKV).

Die Stiftung Richemont Fachschule beinhaltet die komplette Aus- und Weiterbildung, inklusive Gastronomie- und Hotelbetrieb, sowie Forschung, Qualitätssicherung und Entwicklung mit eigenem Labor (Schwergewicht Getreide- und Mehlanalysen).

Die Richemont Dienstleistungs AG besteht aus dem Eigenverlag mit Büchern, Lehrmitteln, Richemont-Fachblatt, Broschüren, Software und einem umfassenden Beratungsdienst, modulare Verkaufstrainings vor Ort, sowie Begleitungen im Bereich Qualitätsmanagement.

Aus- und Weiterbildung
Das praxis- und ergebnisorientierte Angebot umfasst sowohl produktions- wie verkaufstechnische Kurse als auch Technologie- und Managementseminare. Spezialisierte „Berufsprüfungen" und die übergreifende „Höhere Fachprüfung" führen zum eidgenössischen „Meisterdiplom“.

Richemont-Diplomlehrgänge – wie Marketing, Betriebswirtschaft, Führung, Ernährung – sowie individuelle Firmenschulungen runden unser Angebot ab.

Modernste Infrastruktur und bestausgebildete, praxisorientierte Referenten sind bei Richemont eine Selbstverständlichkeit. Der modulare Aufbau – vernetzt über die Gesamtbranche – sowie das interne Qualitätsmanagement RQM und EduQua garantieren einen optimalen Praxisnutzen bei hervorragendem Preis-Leistungsverhältnis.

Internationale Schulungsangebote
Wir dürfen jährlich 2'000 internationale Kursteilnehmer (Europa, Asien) an der Richemont Fachschule begrüssen. Einerseits als Individualteilnehmer anderseits auch in Gruppen mit massgeschneiderten Seminarinhalten. Die Kursunterlagen werden in der jeweiligen Sprache abgefasst!

Qualitätsmanagement
Die Dienstleistungen im Bereich Qualitätssicherung und -entwicklung bei Rohstoffen – Schwerpunkt Getreide – wie auch Halbfabrikaten werden in unserem eigenen Labor erbracht und nach klar definierten Standards in der Versuchsbackstube praxisorientiert nachvollzogen.

Die Begleitung einzelner Unternehmungen beinhaltet sowohl Module wie Rezeptaufbau, Hygiene (HACCP), Rohstoffqualität und spezifische Prozesse und Technologien, als auch die Einführung einer umfassenden Qualitätssicherung.

Als Spezialangebot steht auch das Gütesiegel „Naturel“ (www.naturel.cc) für handwerkliche Bäckereien zur Verfügung. Es steht für „Handwerk – Natürlichkeit – Genuss“ sowie beste Rohstoffe und wird von einer unabhängigen Kontrollstelle regelmässig überprüft.

Beratungsdienst
Neuausrichtungen oder Problemlösungen einzelner Unternehmungen fordern nach vernetztem Wissen und Handlungskompetenz. Unsere Beratungen, nach vorangehender Analyse, beziehen sich sowohl auf die Produktion und den Verkauf, wie auch auf Betriebswirtschaft und Marketing. Wir arbeiten lösungsorientiert und unabhängig. Wir haben keine Patentlösungen, wir erarbeiten sie individuell für Ihr Unternehmen.

Verlag, Medien und Dienstleistungen
Im eigenen Verlag erscheinen die Richemont-Fachbücher (mehrsprachig), das Richemont Fachblatt (deutsch/französisch), Lehrmittel (deutsch/französisch) für alle Ausbildungsstufen.

Im Bereich Software bieten wir mit unserem Partner Miratools (www.miratools.com) die Richemont-Kollektion an. Die multimediale Rezeptverwaltung (mit mehr als 1'500 Bildern) beinhaltet eine vollautomatische Deklaration (Zusammensetzung und Nährwerte), ein automatisiertes Kalkulationsmodul, ein Kundeninformationssystems mit integrierter Bildverwaltung (Multimedia-Manager) sowie Etikettendruck.

Eine ganzheitliche, moderne Branchensoftware steht ebenfalls zur Verfügung unter dem Namen MiraOffice.

Internationaler Richemont-Club
Weltweit sind in 14 Ländern nationale Richemont-Clubs organisiert, in denen die Topbetriebe aus der jeweiligen Nation mit der Zielsetzung „Qualität – Berufsethik – Fachaustausch – Nachwuchsförderung – Weiterbildung – internationale Kontakte – Mitarbeiteraustausch“ zusammengeschlossen sind. Die Aufnahmekriterien werden durch den Vorstand des jeweiligen Landes definiert (www.richemont-club.org).

Richemont Gastronomie und Hotel
Die Gastronomie umfasst die Restaurants Gastretto und Romandie, eine Kaffeebar und den Seegarten für die warme Jahreszeit. Das Gastronomienangebot wie das Hotel stehen auch der Öffentlichkeit zur Verfügung (www.richemont.cc).

Nebst dem legendären „Richemont-Bäcker-Zmorge" (Frühstücksbuffet), das jedes Wochenende zahlreiche Besucher begeistert, servieren wir Ihnen den ganzen Tag kulinarische Köstlichkeiten aus Küche und Backstube. Auserlesene, aromatische Kaffeespezialitäten mit feinsten Desserts dürfen da selbstverständlich nicht fehlen.

Bankette und Feierlichkeiten aller Art werden im Richemont zelebriert – Erfolg garantiert! „Knusper, Knusper" wie auch „Pizza mia“ sind exklusive Richemont - Events für Firmen, Vereine und Organisationen – ein einzigartiges, nachhaltiges Erlebnis.

Mit 20'000 nationalen und 5'000 internationalen Schülertagen sowie über 100 MitarbeiterInnen ist Richemont auch ein gewichtiger Wirtschaftsfaktor für Stadt und Region Luzern.

Wir sind gerne für Sie da und freuen uns auf Ihren Besuch oder Ihre Anfrage.